Tunutunu wira Snook i acuyo

Whakapaia he ika reka me tenei tunu mo te tiunu i te acuyo.

NGA HANGA

(Mo te tangata 1)

• 1 te wira bass o te 250 karamu, tata atu, horoia rawa

Mo te ranu:

• 4 nga rau acuyo nui
• ¼ riki iti
• 1 karika karika
• ½ pepa jalapeño
• Tote ki te pangia e
• Whakainu i nga mea e tika ana
• 1 ½ punetēpu o te hinu poaka

Mo te whakapaipai:

• Kāreti kuoro

Ki te haere tahi:

• Uta chambray koromamao, taapirihia he pata iti

WHAKANUI

Ka hangaia te ranu ka maka te wira snook ki roto; kapi te kohua ka tuu ki te wera iti mo te 10 meneti pea kia maoa ra te ika.

ranu:

Ko nga kai katoa ka whakaranu, haunga te pata. Ka werahia te pata ka taapirihia ki te liquefied, te waa ka tuku kia paraoa te ranu.

Tuhinga o mua

Ka whakanohoia te wira snook ki runga i te pereti takitahi, ka uhia ki te ranu ka whakapaipaihia ki te karoti kuoro, ka haere ko ia pereti e wha nga riwai koromamao.

Ataata: Hierba Santa, Hoja Santa, Caisimon de anis..Folha de Obaluaiê e Iemoja Tradição afro-cubana (Kia 2024).