I Mexico e kore e mohiotia ka hoatu e matou he tunu tunu pai hei whakarite i tenei momo hupa, e kiia ana ko tlatapas.
NGA HANGA
¼ kiromita o te pīni kowhai (ka taea hoki te kokiri, te keneti ranei), 2¼ rita o te wai, e 5 kohua guajillo, he piipara potaka whero ranei, ka whakaranu ka taatatia, e 6 nga tomato he whero, 1 he punetēpu hinu hinu, 10 nga nopalitos ngawari i tunua ki te wai tehetikite, tapahia ki nga takai ka horoi rawa kia ngaro ai te paru, epazote ki te reka, te tote ki te pangia e. Mo nga tangata 8.
WHAKANUI
Ka tunua nga pini ki runga i te comal, ka neke haere kia pai ta raatau paraoa, kia whakamatao a ka makahia ki te miihana tae noa ki te paura (ka taea ano te whenua ki te mira). Kuhua te wai kia kohuatia ana ka kohuatia ana, taapirihia te paraoa pini rewa ki roto i tetahi wai matao iti, waiho kia tunu mo te wera ngawari, kaua e mutu te neke kia kore e waiho hei poi ka piri ki raro. Ka tiimata ana te matotoru, taapirihia te kohua tunu, paraoa, paraihia me te tomato taatai me te tiiki, te pata, nga nopalitos, te epazote me te tote kia pangia e koe, waiho ma te tlatlapas e tango te take e hiahiatia ana, araa mo te atolith. marama, a ka mahi.
Tuhinga o mua
I roto i nga pereti hupa paru, me nga totoro hou.
