Tunu ki te whakarite i tetahi ika reka ki te rahi.
Kai whakauru
* 1 kakamura whero nui
* Te tote me te pepa
* 15 pepa guajillo
* 3 karika karika
* 1/4 kapu winika
* 1 punetēpu o te pepa
* 1 kumine punetēpu
* 1 punetēpu coriander punetēpu
* 3 punetēpu o te mayonnaise
* Tomato, riki, avocado me te pata.
Aratau whakarite
* Ka tuwhera te ika mai i te hiku ki te rae
* Muri iho, ko te waahanga nui rawa ka whakatuwherahia kia rite tonu (ko te mea pai i te wa o te hoko, me tono koe kia whakatikaia mo te tunu), te waa me te rahui.
* Ka tunua ki te tunu i nga hukapapa katahi ka ruia ki te wai, ka ngawari ana ka werohia ki te whakaranu me te karika, te pepa, te coriander, te winika me te kumine. I te mea he whenua katoa, pata. Me tino matotoru kia pai ai te whakatipu i te ika.
* Ka whakaranuhia ki te puku Swiss iti na te mea he tote te ika i muri mai, ka whakaohihia tenei ranu ki te mayonnaise ka horoi te ika, ka waiho e matou te 5 meneti. kia rukuhia te chili ki roto ki te ika ka whakanohoia ki te tunutunu kia tuu ki runga ki te waro (kaua e tata atu na te mea ka wera te waho ka mata te o roto) ka anga whakararo te unahi.
* I muri i te 20 meneti. Ka aata hurihia te ika kia kore e marara, ka waihohia mo etahi atu 20 meneti. (Kia tupato, he tata nga waa, ka pa ana ki te nui o te waro), ka tangohia tere atu ma te tupato ka tuu ki runga i te pereti, ka whakapiria he pata ki runga, ka whakapaipaihia ki nga poro Tomato, riki me nga waahanga awhekātō Kei te taha o nga pini, raihi ma me te ranu de cajete, tetahi atu rihi Mexico kaore he.
