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Whaia tenei tohutao maamaa hei hanga huka me te tiihi kaaiti. He purini reka hei whakahari i a koe.
NGA HANGA
(Mo te 8 ki te 10 taangata)
- ½ te kilo paraoa i pararia
- 125 karamu o te hinu poaka
- ½ tīpune o te anihi rewa i roto i te 1 kapu wai
- Te hinu paraoa mo te parai
- 500 karamu tiihi tiihi
Mo te honi
- 1 rita o te wai
- ½ kilo o te piloncillo
- 1 rakau hinamona
WHAKANUI
He pai rawa te pokepoke i te paraoa paraoa ki te pata me te wai anihi kia kitea ra ano he paraoa pai me te whakahaere. Tukuna kia waatea mo te haora, mahia he paoro ka hora ki runga i te teepu paraoa me te tokotoko, hoatu he ahua porowhita ki a raatau hei awhina ki te hora me o maihao. Ka werahia te hinu, ana ka paraunahia nga paraoa, ka ruia ki nga pepa mimiti, ka whakatakotoria ki runga i te pereti, ka tuu te tiihi whati whati ki runga, ka horoia ki te honi.
Honi
I roto i te kohua maka te piloncillo ki nga waahanga, te wai me te hinamona kia kohuatia kia matotoru ra ano.
Tuhinga o mua
I runga i te pereti talavera i San Pablo, Tlaxcala.
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