Whaia tenei tunu ki te whakarite i tetahi acaapulqueño kokonati alfajor reka, e kiia ana ko te cocada.
NGAAHI KI NGA TANGATA E 8
Hei whakarite i nga kokonati reka me:
- 1 he kokonati nui, he mea tihorea, he mea tunu rawa
- 500 karamu o te huka
- 1½ kapu wai tae whero
Mo nga pakete
He hinu aramona reka, he angiangi ranei
Te whakarite
Ka maka te huka ki te wai ki roto i te kohua ki runga i te ahi kaore e mutu te neke kia hinga ra, katahi ka kore e neke ka waiho kia korohuu kia tae ra ano ki te pito poi pakeke Kia tupato ki te horoi i nga taha o te paraharaha ki te paraihe i pania ki te wai kia kore ai e huka te honi. Ka tata te uaua ka waiho he iti te honi ki roto i te kapu wai makariri ka taea he poi i waenga i te koromatua me te maihao, ka tae ana ranei te honi ki te paemahana 118-120 ° C ki runga i te mahana mahana mo te huka. Ka kitea ana tenei tohu, taapirihia te kokonati kuoro ka tuu ki te ahi mo te rima meneti ano. Ka tangohia te rimurapa ka wehea kia rua nga waahanga, ka peitahia tetahi ki te mawhero wera ka waiho ma tetahi ma. I nga haehae tapawhā pania ki te hinu aramona reka, ki te pai ranei koe ki te raina paraoa, hoatu he papa ki te 1½ henimita o te rimurapa ma a ki runga ano i tetahi atu paparanga o taua matotoru o te rimurapa mawhero, kia pai te whakamatao.
Whakaaturanga
Tukuna te cocada ki roto i tetahi hiako arai me te maripi paraoa kia mau ki ia kai te kai e hiahia ana ratou.
