MIIHINI MIXIOTI

Send

Ka hoatu e maatau ki a koe te tohutao tino pai hei whakarite i nga miihini miihini ...

NGA HANGA

6 pepa guajillo i tinihia
1 te riki
2 karika o te karika
1 rakau hinamona
½ tīpune oregano
¼ tīpune tima
1 te timonga kumine
te tote me te pepa ki te pangia e koe
1 kiromita tītī tapatapahi (ka taea te hanga ki te kiko koati)
rau maguey (mixiote)

WHAKANUI

Ka werohia nga hukapapa ki te wai kohua, ka ngohe ana ka paraia ki te riki, te karika, te hinamona me nga otaota kakara, te taatari me te waa ki te pangia e. Ka whakamahinetia te kiko ki tenei ranu mo te 30 meneti pea. Tangohia nga rau maguey, ruia kia pai rawa atu kia maaka ai, kia riringi, kia ata tango i te kiri me te kakahu e hipoki ana ka kapi tenei i te waahanga iti o te ranunga o mua. Ka hangaia he mixiote, he kohinga iti ranei ka herea ki tetahi aho iti. Ka whakauruhia ki roto i te tima (me te wai kohua i raro), ka uhia, ka korohihia mo te wera ngawari kia ngohengohe rawa ai te kiko.