NGĀ WHAKAMAHI (MO TE 8 KI TE 10 TANGATA)
- 1 kirokaramu maroke
- 4, 5 ranei nga hua i wehea
- Te hinu paraoa, te hinu poaka ranei mo te parai
Mo te ranu kakariki
- 1 paihere o te rau kirikiri reka
- 1 paihere o te chipilín
- 1 paihere o te rau chaya
- 1 paihere coriander
- Nga momo momo 2 (yerbasanta, acuyo ranei)
- 6, 8 ranei nga tipu tipu, ka maoa me nga mea katoa ka peera, ka tihorea ka tapatapahia
Te whakarite
Ka tihorehia te kaawhi ka koromamaa nga anga. Ko nga toene ka taatatia ki te maakuku tihorea, ko nga maamaa ka whiua tae noa ki te nougat ka taapirihia kia pai te whakauru. Ka hangaia nga panekeke ma te tango i tetahi paku rimurapa me te koko ka maka ki te hinu wera. Katahi ka tangohia, ka riringihia ki te pepa mimiti ka maka ki te ranu; ka honoa mai te panana.
Ranu Kakariki
Katoa nga otaota ka hurihia ngatahi me te iti o te wai tunu mai i nga kiri, ka taatari ka taapirihia te toenga o te wai taumaha. Ko te raihi ka taatatia ki tetahi wai iti, ka taatatia tino pai ka taapirihia ki te ranu kia matotoru ake nei.
Whakaaturanga
Ka tukuna ki a ratau me te raihi ma.
