Ko te reka o te aramona reka ka huri hei kai reka. Whakamatauria tenei tohutao mai i Oaxaca!
NGA HANGA
(Mo nga tangata 8)
- 250 karamu o te aramona tihorea me te whenua
- 3 kapu miraka
- 250 karamu o te huka
- 3 marquesotes
Mo te tirikara:
- 500 karamu o te huka
- 1 rita o te wai
- 2 rakau hinamona
- 2 kapu sherry maroke
Hei whakapaipai:
- 50 karamu o te aramona tihorea
- 50 karamu o te karepe
- Nga rakau hinamona
WHAKANUI
Ka tukuna nga aramona ki roto i te kohua mo te wera wera me te miraka me te huka kia nui rawa (kia kotahi haora te 15 meneti). Ka tapatapahia nga marquesotes ka pania tetahi papa o te marquesote ki roto i te tirikara, he papa kirikiri aramona, me te aha tae noa ki te otinga me te marakote kua wairahia ki te tirikara ka tuu ki roto i te rihi. Ka hurihia te peera ki runga i te rihi o te toenga, ka hipoki ki te kirimini aramona e toe ana. Whakapaipai me nga aramona, karepe me te hinamona.
Tuhinga o mua
Ka tukuna ki runga i te pereti porcelain.