Te tiihi Edam tunutunu me te mincemeat. He tohutao reka!
NGA HANGA
(Mo nga tangata 6)
- 1 te tiihi tiihi poi Edam o te rua pea kilo
Mo te picadillo:
- 1 kirokaramu o te poaka whenua
- 1 riki, hauwhā
- 2 karika o te karika
- 2 rau kokoru
- 2 peka oregano ki te pangia e
- 1 te riki tapatapahi rawa
- 1 karika karika
- 4 punetēpu o te hinu poaka
- 400 karamu o te Tomato i tihorea, ka tinihia ka tapatapahi
- 1 pepa pere, tapatapahi
- ½ tīpune whenua hinamona
- 4 pepa momona
- ¼ kapu winika
- 1 he hua manu kohua pakeke, ka maoa ka tapatapahi
- 50 karamu o te karepe
- 50 karamu o te aramona tihorea me te koi
- 50 karamu o nga oriwa ka werohia ka tapatapahi
- 3 punetēpu potae
Mo te kol:
- 1 rita o te hupa i tunua ai nga kai
- 100 karamu o te hinu poaka
- ½ kapu paraoa
- Hupa heihei paura ki te pangia e
Mo te ranu whero:
- 1 punetēpu o te hinu poaka
- 1 riki reo
- Kotahi te pepa pere me te 1 koti karika ka tapatapahi rawa
- 8 tomato reo, he kiri tihorea, he mea tinou me te tapatapahi
- 1 nga potae punetēpu
- E 2 punetēpu i ruia me te oriwa i tapatapahia
- Te tote me te pepa ki te pangia e koe
WHAKANUI
Mo te picadillo:
Ka kohuatia te kiko me te riki ka wehea kia wha, ko nga korowha e 2 o te karika; rau kokoru, oregano me te tote ki te pangia e koe. Tohaina ka waihohia te hupa. I roto i te pata ko te riki, te karika me te pepa pere he mea kinaki; Taapirihia nga toenga o nga kai, te tote me te pepa ki te pangia e koe, kia tino pai te wa o nga mea katoa ka tapirihia te kiko, ka waiho i te ahi mo etahi meneti.
Mo te kol:
Ka werahia te hupa ka taapirihia te pata, te paraoa me te hupa heihei paura, he pai te whakauru ki nga mea katoa ki te whisk waea.
Ranu Whero:
I roto i te pata, taapirihia te riki, te pepa pere me te karika, taapirihia te tomato, te potae, me nga oriwa, kia pai te wa o nga mea katoa kia aata ra ano te ranu kia motuhake, kia kore ai e totato te tumato.
Ka tangohia te tiihi me te maripi pai te kiri whero, ka tapahia tetahi potae iti ki runga ka whakakii, ka waiho he pakitara o te matotoru o te 1½ ki te 2 cm, ka whakakiihia ki te miihini, ka uhia, ka takaihia ki te kakahu o paraikete rangi, ka herea ka tunua ki te kaukau wai i roto i te oumu i wera te 170ºC mo te 30 meneti.
Tuhinga o mua
Ka whakatakotoria te tiihi ki runga i te rihi, ka karapotihia ki tetahi taha me te Kol, ki tetahi taha me te ranu tomato.
Ka taea te mahi hei rihi matua me nga totiri hei hanga taira, hei paramanawa ranei e haere ana te kaiwhakamahara.
tiihi picadilloedam whakakiihia te tiihi yucatecan whakakiihia te tiihi
