Kainga te pibil heihei pera me ta raatau i te wharekai Marganzo, i tenei wa kei te pai o to kaainga. Whakamātauria tenei tohutao!
NGA HANGA
(Mo nga tangata 4)
- 1 te heihei ka tapahia kia wha nga waahanga, ka horoi pai ka maroke
- 100 karamu o te recado whero, te whakapiri achiote arai ranei
- 1 tīpune oregano
- 2 rau kokoru
- 6 pepa momona
- 1 te timonga kumine
- 1 ½ kapu wai karaka kawa, hawhe karaka reka ranei, me te haurua winika
- 12 poro o te tōmato iti
- 8 poro poro riki angiangi
- 8 nga rau epazote ki te reka ranei
- 6 punetēpu o te hinu poaka
- Te tote me te pepa ki te pangia e koe
- 4 nga tapawha o te rau panana hei takai i nga waahanga heihei, ka haere i te mura o te ahi kia ngawari ai
WHAKANUI
Ko te recado whero, te whakapiri annatto ranei, ka rewa ki te karaka kawa, ka tukuna ki te oregano, te kokoru, nga pepa me te kumine. Ko nga waahanga heihei ka whakanohoia ki runga i nga rau panana, ki runga kia toru nga poro o te tumato, kia rua nga poro riki, kia rua nga rau epazote ka whakanohoia , Ka horoia ki te whenua ka honoa kia 1 ½ tīpune pata me te tote me te pepa ki te reka ki ia waahanga. Kia pai te takai i etahi kohinga ki te rau panana, ka whakatakotoria ki roto i te paepae tunu ka maka ki roto i te oumu, kia werahia kia 180 ° C , 45 meneti kia maoa ra ano te heihei. Ka tukuna ki a ratau he pini pango me nga raihi ma.
Tuhinga o mua
Ka tukuna te pibil heihei ki roto i tetahi pereti porowhita porowhita ranei, he mea takai ki te rau kotahi ka honoa ki te raihi ma, me nga pi parani pango.
