Ka pai koe ki enei crepe reka. Anei tetahi tohutaka hei whakarite maau.
NGA HANGA
(Mo nga tangata 4)
Mo nga crepes:
- I rewa te 50 karamu pata
- 6 hua
- ¾ kapu paraoa i tapahia
- ½ kapu miraka
- ¼ kapu pia
- Tote ki te pangia e
- 20 karamu pata mo te paraharaha
Whakakī:
- ½ kiromita rau chaya
- 1 te riki tapatapahi rawa
- 4 punetēpu hinu oriwa
- 1 korowha o te karika kua pehia
- 2 punetēpu soy ranu
- ¼ kapu kirīmi
- Te tote me te pepa ki te pangia e koe
Mo te ranu ma:
- 4 punetēpu pata piri
- 2 punetēpu paraoa
- 2 kapu miraka
- 1 kapu chaya i tunua, tapatapahi ana ka kotia
- Te tote me te pepa ki te pangia e koe
- 150 karamu o te manchego kuoro ranei te tiihi gruyere ranei
WHAKANUI
Ka whakakiihia nga crepes ka whakatakotoria ki roto i te whare rehu, ka horoia ki te ranu ma, ka tauhiuhia ki te tiihi ka maka ki te oumu, ki te tunutunu ranei kia gratin.
Nga crepes:
Ka konatunatua, ka whakaranu nga kai katoa, ka waihohia te rimurapa kia okioki mo te 30 meneti ka hangaia nga crepe ki roto i te ipu iti Teflon, pania ana i ia wa ki ia wa ki te pata, taapirihia he paku rimurapa me te koko ka tere neke te peihana I roto i te puka porowhita. Ka hurihia ka taha maui mo etahi hēkona ka nekehia atu (me tino kikokore)
Whakakī:
Ka paahihia te chaya ki roto i te wai kohua kia maoa ana mo etahi hēkona, ka tangohia, ka riringihia, ka tapatapahia kia tapatapahia kia pai. Ko te riki he mea kinaki ki te hinu oriwa, ka honoa te chaya me te ranu ka ranu mo te meneti, ka honoa te kirimi me te tote me te pepa ki te pangia e koe.
Te ranu:
Ko te paraoa ka paraihia ki te pata mo te meneti, ka honoa te chaya, te miraka wera, te tote me te pepa ki te pangia ka waiho kia paraoa mo te rua meneti pea.
