Ko nga umanga o Bajío ki te ao te tino taonga o mua me te anga ohaoha i arahi ai ratou hei kaiwhakauru puku me te mahi toi o Guanajuato. Tirohia ratou!
Ko nga whenua momona o te Guanajuato Bajío ka kaha ake te mahi ahuwhenua me nga mahi kararehe. Kua kii ake tetahi mai i te rohe o Salamanca "mena ka whakatokia he tekau mano nga pihi kuru, e rua rau mano ka taea te hauhake."
I te pokapū o te rautau 19, ko nga maara momona o Irapuato ka powhiri i te rōpere reka, i kiia nei he reka ki nga atua i roto i etahi atu whenua. I Irapuato ka taea e koe te pai ki nga rōpere karaihe piata, i roto i te tiakarete, me te kirīmi vanilla ranei, me ona momo hou, me nga mea kakara.
Ko nga mahi kete tawhito tetahi o nga mea whakamiharo a Irapuato. Ko etahi o nga kairangahau e kii ana ko tenei mahi, i Mexico, i whanau mai i te 6000 BC. Ko te Kairangahau a Laura Zaldívar e kii ana ki a taatau “Ko te raranga kete kei to taatau whenua tetahi mahi e whakahaerehia ana, tata tonu, e nga taangata rawakore rawa, ko te kounga o a raatau mahi kaore i te mohiotia, me te kore e utua totika…
Ko te maarama ki te kaha kua oti te whakangao ki te mahi i tetahi mea, he maamaa noa ki te kete, me te mohio he mea tika kia whakamahi i te aarai me te maarama ki te hanga i te maha o nga varara, o nga zacatecas ranei hei mea whaihua me te ataahua, ka pai ai ta tatou koa ki taua kaupapa. me te mohio ki te kaha auaha o o raatau kaituhi ahakoa nga ahuatanga e noho nei ratou.
I Salamanca, koinei pea te pokapū umanga kaha rawa atu i te kawanatanga, ko te tunu tunu mo te hukarere hukapapa, he hua e pai ana ki nga ngao tino uaua, no etahi o nga whanau. Ka maia matou ki te kii ko te reka o te hukarere o Salamanca tetahi o nga mea tino reka i Mexico.
Ko tetahi o nga tikanga tawhito ko te ware pi piu. Ko ana mahi tuatahi mai i te mutunga o te rautau 19, ahakoa ko te whakamahi i te ware pi i tukuna i Salamanca e nga mihinare o Akuhata i te tiimatanga o te rautau 17. He mea whakamiharo a Salamanca ki te manuhiri me ona whanau Whawhai Wax, he tikanga i rere i roto i nga tau i roto i nga toto o nga whanau Salamanca. Ko nga mahi piu piu e mau ana i nga waahi tuatahi ki te reanga o te motu mo te maarama me te taketake o a raatau hoahoa.
I Celaya ka kitea e koe nga tangi o te haehae a-ringa ka kore e taea e koe te mawhiti i te maaka o ona makawe angamaheni. Na nga whakaekenga a te Chichimecas, i takoha atu nga Francisars franciscan i tae mai ki taua rohe ki te hanga i tetahi whare tiaki. Ko tetahi korero mohio ko tera o nga korero e kii ana "De Forti Dulcedo", i whakatipuhia ki te whakangungu rakau o te taone nui o Celaya me te tikanga "te reka o te hunga kaha" "te" kaha ranei, te reka ", me te mea tino hiranga o tenei taone i roto i nga mahi tunu kai.
He maha nga koati i noho ki te taone nui o Celaya, i whanau mai ai te cajeta, i tapaina tona ingoa me te kakara motuhake na te nevase o te rakau i whakamahia mai i nga ra tawhiti, te cajete. Ko tenei tikanga, kua mau tonu ki nga whanau Celayo, mai i te 1820.
Kia pai ai koe ki nga mahi toi a Celayense, tirohia nga mahi a te kaari pepa tuku iho me nga mahi whanau hou a nga alebrijes. Mena kei te whakaaro koe ki tetahi waahi hei patu i nga manu e toru me te kohatu kotahi: toro, kai me te whakamoemiti, tirohia tenei huarahi: Irapuato, Salamanca me Celaya… Ka pai ki a koe!
