Ka hoatu e matou he tohutao tino pai hei whakarite i etahi kapu rēmana tio tino reka ...
NGA HANGA
(Mo nga tangata 6)
10 rēmana
1 kapu huka
1 rita o te miraka
Hei whakapaipai
He tapatoru totika tino pai
WHAKANUI
Hei whakarite i nga kapu rēmana tio, ka pai te kuoro i nga remana ka tangohia te zest; katahi ka tapahia kia haurua ka katohia te wai mai i a raatau. Ko tenei wai, ko te zest me te huka ka whakaranu, ka taapirihia te miraka ma te iti, kia pai ra ano te whakauru. Ka oti ana tenei, ka ringihia ki roto i nga ipu karaihe, ki te karaihe reo, ki te pereti karaihe ranei ranei ka waiho ki te pouaka tio. Whai muri i te 10 meneti ka rewa maru ki te koko ka rua nga wa e korerohia ai te mahinga. Waiho tae noa ki te hukapapa, ka tangohia, ka whakapaipaihia me nga tapatoru rēmana ka mahi.
Puna: Aratohu Mexico kore mohio. He whakaputanga motuhake "La Cocina de Tlaxcala Cookbook" / Hui-tanguru 2002
