Tamales me te kamiriona, e rua nga kai reka o nga kai Mexico i te tikanga kotahi hei mitimiti i o maihao!
NGA HANGA
(Mo nga tangata 12)
- 2 uma heihei nui, katoa
- 250 karamu poaka hei konaha
- 1 te riki iti, haurua
- 1 karika karika, i tihorea
- te tote ki te pangia e
- ½ kiromita o te kamiriona pango
- 250 karamu o te hinu poaka
- 1 kg te paraoa pokepoke ma mo nga totoramu
- ½ kapu wai me nga tīpune e rua o te tītikete
- E 8 nga rau panana nui i whiti tika ki runga i te ahi kia ngawari ai
WHAKANUI
Kohia te heihei me te poaka, te riki, te karika me te tote kia ngohengohe ai te kiko. Tohaina, hurahia ka uru ki te kamiriona pango. Ka whiua te pata tae noa ki te pupuhi rawa, te paraoa pokepoke, te wai tequequite me te tote ka honoa ki te reka. Patupatua a tae noa ki te wa e maka ana koe i tetahi paraoa pokepoke i roto i te ipu wai ka rewa. Ka tapahia nga rau panana kia tapawha. Ka horahia ki te papa pokepoke tino paraoa, ka tuu te kamiriona ki waenganui. Ko nga taha taapiri e takai ana ki te taha o te waenganui, ka peera ano i etahi atu taha e rua. Ka hangai nga porowhita ka herea ki tetahi riipene o te pepa kotahi. Ka whakatakotoria ki roto i te tamalera, ki te tima ranei, he rearu kei runga, me te wai i raro, ka waiho nga tamale ki te waiho i tetahi waahi iti i waenga i tetahi ki tetahi kia pai te tunu mo te haora, kia maoa raanei, maana raanei. kaua e hapa i te wai.
Tuhinga o mua
Ka tukuna ki roto i te kohua paru hohonu kua kapi katoa i te tauera whakairo me tetahi atu kohua paru kau ka whakatakotoria ki te taha kia taea ai te waiho nga rau ki reira.
