Whaia tenei tohutao ka koa ki te reka o etahi makawe reka i roto i te ranu pua paukena.
NGA HANGA
Hei whakarite i nga kōeke i roto i te ranu pua paukena ka hiahia koe: 1 kiromita o te maama tino ma, ka tihorea ka tapahia ki te purerehua, e 2 nga pata pata.
Mo te ranu: 1 pae pata, ½ tapatapahi rawa i te riki reo, 1 punetēpu o te hinu karika, 1 kirokaramu te pua paukena, 6 pepa poblano tunutunu, tihorea, kaakano ka tapahia kia tapatapahi, 1 rita o te ranu ma ma.
Mo te ranu ma: 1½ nga pata pata 4 punetēpu o te paraoa 4 kapu o te miraka, te tote me te pepa ki te pangia e koe. Mo nga tangata 8.
WHAKANUI
Ka totea te kaahi ka tunua mo te toru meneti i roto i te pata ka konatunatua ki te hinu karika; ka mahana tonu, ka hangaia te ranu ka taapirihia te kaawhi, kia taea ai e ratau te tunu mo te rua meneti mo te wera iti rawa; ka mahi tonu.
Mo te ranu: Ko te puaa paukena ka tino maamaa ma te tango i nga kakau me nga pistil ka tino tapatapahi. Kuhua te riki ki te parai i te pata, taapirihia nga poro poblano me te pua paukena, paraihia nga mea katoa mo te toru meneti ka tapiri i te ranu ma. Me tunu kia kohuatia kia toru meneti pea.
Tuhinga o mua
Ko te tiihi i roto i te Paukena Puawai Kapu e whakamahia ana i roto i te peihana hohonu, i te peihana hiriwa ranei, he mea whakapaipai ki te peka putiputi paukena o waenganui. Ka taea te mahi ma te raihi ma.
