I korerohia e te Anitguo Mesón de San Francisco tenei tunu ki te whakarite i tetahi omene Tenexac ana inaianei ka tohaina atu e matou ki a koe kia taea ai e koe te whakatenatena ia koe ki te whakareri. Bon Ngahau!
NGA HANGA
(Mo te tangata 1)
Mo te omere
- 2 hua
- Te tote me te pepa ki te pangia e koe
- 3 punetēpu hinu hinu
Mo te whakakii
- 3 punetēpu hinu
- 1 karika karika
- 2 punetēpu riki tapatapahi rawa
- 1 tīpune epazote mōrohe
- 3/4 o te Kapu o te huitlacoche tino ma me te tapatapahi rawa
- Tote ki te pangia e
- 2 punetēpu o te tiihi Manchego kuoro
WHAKANUI
I roto i te kohua paraoa, whakawahia te hinu ka mutu te korara karika, ka tangohia ka parauri ana, ka tunua te riki ki reira Katahi ka honoa te epazote, te huitlacoche me te tote. Ka waihohia kia waatea nga mea katoa kia tino marama ra ano.
Te omere. Patupatua nga hua ki te tote me te pepa ma te whakamahi i te marau. Ka werahia te hinu ki roto i te ipu iti ka taapirihia nga hua, ka panaia ki muri o te koko kia tunu ai; ka oti ana te haurua o te tunu, ko te haurua o te whakakii ka tuu ki waenga, ka kapi te paraharaha ki te pereti perehana, ka huri ki te hanga i te omelet, katahi ka taupokina ki te toenga o te whakakii, ka tauhiuhia ki te tiihi ka tunu mo etahi hēkona ki te tunutunu.
HUITLACOCHE
Harore Parasitic e whakaeke ana ki nga taringa taiohi; ka puta i nga ahua o nga pukupuku nunui, ka pakaru ana, ka tukuna nga pango pango. Ka taea te kai me te whakamahi whanui mo te whakarite i nga rihi maha na tona haunga motuhake.
UnknownhuitlacaromeletterecipeTenaxac omelette tunuTenexac
