Ka hoatu e matou he tohutao ki te whakarite i tenei ika Campeche angai, whai kiko hoki.
NGA HANGA
E 2 nga pou smedregal e toru henimita te roa.
Paraoa.
Te tote me te pepa ki te pangia e koe.
Te hinu oriwa mo te parai.
Ranu: 1 riki whero reo, tapatapahi. E 2 nga tiakareti karika. 2 pepa chili nui xcatic, deveined me te tapatapahi tapatapahi, 3 punetēpu hinu oriwa, 3 tōmato nui, he mea tihorea me te tapatapahi rawa, 1 te ringa o te tiori tapatapahi, te tote me te pepa ki te tarai. Mo nga tangata 2.
WHAKANUI
He pai te horoi i te ika, ka maroke ki te pepa mimiti, ka pania, ka haere ki te paraoa ka ruru i te taikaha; Ka paraihia ki te hinu oriwa i roto i te ipu Teflon, me te tupato kei pakaru, ka tangohia ka mahana tonu.
Ranu: Whakatoihia te riki, te karika me nga hukapapa xcatic ki roto i te hinu wera, taapirihia te tomato, coriander, te tote me te pepa ki te tarai ka waiho ki te wa e ono ki te waru meneti. Ka tukuna me nga ika.
Tuhinga o mua
Ko nga rihi takitahi ka totea ki te iti te ranu, ka whakanohoia nga ika ki runga ka horoia me te toenga o te ranu.
