Ko te hapori Koroni i Oaxaca kaore i rereke mai i era atu rohe o te Kaihautu; Heoi, i ona ake ahuatanga, na te rereketanga o te iwi me te reo i ahu mai i ona takenga mai.
I te rautau 16, ka mau tonu nga whanau taketake o mua ki te taha ohanga me te taha hapori; engari ko te Karauna i te iti, i tuku i a ia te mana ki runga i nga momo hapori. I nga rautau tekau ma whitu me te tekau ma waru, kaore i kitea noa atu te mana o te iwi taketake i roto i nga huihuinga karakia, pera tonu me tenei ra, kua roa etahi ra.
I te taha o nga maori me nga Paniora, ka puta mai nga roopu mestizos me criollos; ana ko etahi rohe takutai anake kua tau nga taangata tae. Heoi, ko te taupori Paniora - peninsular me Creole - kaore i tino nui i te kawanatanga; ana i tata tonu ki te taone nui me nga taone nui penei i a Tehuantepec ko Villa Alta ranei.
Ko te ratonga ake i tukuna e nga maori ki te Hahi, nga encomenderos me te Karauna i kitea puta noa i te rautau 16. I muri mai, ko te hacienda te kaihanga me te whakamahi i te waahanga, me nga mahi a nga maina, i mau ai te punaha ohanga o te koroni. Ko te iwi taketake te mana mahi nui i te kawanatanga, i era rautau o te koroni.
Ko te ohanga o Oaxacan, mai i ona timatanga, i ahu mai i te whakamahinga o te whenua: te ahuwhenua me te maina, te nuinga. Mai i te tuatahi o enei mahi, he mea nui kia whakanui i te mahinga ngangana, ina koa i te rohe o Mixteca, me te hiraka me te miro. Ko te cochineal (cocus cacti) he pepeke hemiptere e noho ana i roto i nga nopales (dactylinpius cacti), ka oti ana te puehu, ka puta he tae whero ka whakamahia hei waikano papanga; i kii te tincture i tino paingia i roto i nga rangatiratanga Hispanic.
Ko te whakamahinga o te konganuku me te cochineal (Nocheztli) i ahu ki te whanaketanga o etahi atu mahi ohanga penei i te ahuwhenua me nga kararehe, engari ko te mea nui i kaha ake te hokohoko o te rohe me te rohe. Ko nga hua mai i Oaxaca (te tote, papanga, hiako, indigo) i tae ki Puebla, Mexico, Querétaro me Zacatecas. Ko te tikanga, ko taua ohanga i pa ki nga tupapaku me nga rereketanga, i whakaputaina e nga parekura taiao - nga maroke, nga whiu, nga ruu, me nga waipuke - me nga whakaritenga akiaki i tukuna e nga mana whakahaere me nga pene.
Ko te ohanga o Oaxaca i awhinahia e te mahinga o etahi hua hei kai ma te rohe; hei tauira ko te uku uku, tautautefito ki nga taone kei nga raorao pokapū (Atzompa, Coyotepec) me nga sarape huruhuru hipi i nga rohe o Tlaxiaco (Mixteca Alta) me Villa Alta; ko tenei tari whakamutunga i tapaina te ingoa o tetahi taone: San Juan de la Lana. Ahakoa te kaha o te whakahaere arumoni, i tae mai ano nga hua a te Pakeha, Amerika ki te Tonga me Ahia ki Oaxaca ma nga tauranga o Huatulco me Tehuantepec.
