TUNU TOCATLÁN HEIHEI

Send

Ko La Fonda del Museo de Artes Populares te toha atu ki a koe i tana tunu kai mo Pollo Tocatlán. Kia pai!

NGA HANGA

(Mo nga tangata 8)

2 nga heihei ka tapatapahia, ka tino horoia ka maroke
Te tote me te pepa ki te pangia e koe
Ko nga rau mixiote ka haurangi ka maringi

Mo te ranu

3 punetēpu hinu poaka, te hinu kānga ranei
1 te riki tino tapatapahi rawa
6 pepa serrano ranei ki te pangia e tapatapahi rawa ana
1 1/2 te kilo o te tōmato kānga, tapatapahi rawa
8 nga nopalitos ka pai te horoi ka tapatapahi
1 kapu coriander tapatapahi
Tote ki te pangia e

WHAKANUI

Ko nga piihi heihei he mea tote ki te tote me te pepa ka tuu ki nga rau miihini, kaukau ki te ranu, ka takairahia kia pai rawa te herea ki nga riu o te ranu ano, ka tunua ki roto i te tima mo te haora tae noa ki te maoa ranei.

Te ranu:
I roto i te pata, i te hinu ranei, tohua te riki, te karika me te chili, ka tohaina nga tōmato me te coriander, ka tapirihia he tote kia pai rawa te wera. Mena he matotoru rawa, taapirihia he hupa heihei iti.