Kai whakauru (Mo nga Iwi e 8)
1 te parera kua horoia 1 te riki riki 1 te parāoa Tote me te pepa ki te tarai i nga totou reo 24
Mo te pipián
300 karamu o te purapura paukena koura i roto i te kohua 3 rau rētihi nui 1 putunga coriander 1 pepa poblano tunutunu, tihorea me te pepa serrano kua tihorea kia whakamatauhia kia 8 nga tōmato kaakaariki, tapahia ki nga waahanga 1/2 riki 1 korowai karika Te kumine whenua kia pai ki te pango i nga korowha 1 te tīpune o te paraoa paraoa 1 / 4 tīpune inu wai rēmana Tote ki te tarai i te hupa heihei, me te mea e 3 punetēpu hinu hinu
WHAKANUI
He pai te maroke o te pārera ka tauhiuhia ki te tote me te pepa o roto, o waho, ka whakakiihia ki te riki me te pihi paraoa ka maka ki roto i te oumu i whakamanuhihia i te 200 ° C mo te 1 1/2 haora ranei kia oti ra ano maoa me te kiri koura parauri. Tukua kia whakamatao iti, ka tiu.
Ka paahitia nga tortillas ki roto i te pipián, katahi ma te hinu wera, ka whakakiihia ki te parera, ka takaihia ka uhia ki etahi atu ranu.
Pipián: Ka waihohia nga purapura me te toenga o nga kai, haunga te hinu. Ka werahia tenei, katahi ka taapirihia ka waiho ki te wa iti iho mo te wera iti kia maoa ra ano.
