I WHAKAKIIHIA E LAS DELICIAS TE TUNU KAI

Send

Ko te painga o nga hukapapa ko ta raatau ngawari ki te hanga i roto i nga rihi tino rereke penei i tenei tohutao kia kikii i te momo Las Delicias. Whakamatauria!

NGA HANGA

(Ka hangaia kia 40 nga waahanga)

40 pepa jalapeno nui
2 tīpune tote
1½ punetēpu huka

Mo te picadillo

1 kiromita o te kai poaka mōrohe paraoa ranei, ka tunua ki te wai me nga otaota kakara ka ringihia
1 kilo te riki ma ma tapatapahi rawa
100 karamu o te hinu poaka
1 kg o te tōmato tapatapahi rawa
5 nga tipu nui i tapatapahi rawa
250 karamu o te karepe
1 te tīpune i pakaruhia e koe
2 punetēpu oregano i paruparu
4 rau kokoru, parauaina
Te tote, te huka me te pepa ki te pangia e koe

Ki te huarere

10 nga hua ka wehea
2 kapu paraoa
Tote ki te pangia e
½ kiromita hinu hinu mo te parai

WHAKANUI

Ka poipoia nga hukapapa ma te aata tuwhera i tetahi taha kia kore e pakaru. Ka kohuatia ki te wai kia taupokina, te tote me te huka kia ngohengohe ai; ka whakakiihia, ka haangai ka paraihia i roto i te pata wera rawa, ka ringihia ki te pepa mimiti hei tango i nga momona nui.

Hash

Taapirihia te riki ki roto i te pata wera, taapirihia te panana, te tomati me nga otaota kakara ka waiho kia pai rawa kia maoa haere, kia aata ra ano he taatoanato te tomato, kaore ano kia pangia e te raw, taapirihia te kiko me te tote, te pepa me te huka kia reka koe kia waatea mo etahi meneti iti nei.