NGĀ WHAKAMAHI (MO TE 8 TANGATA)
- 1 te nui o nga rau mallow (tata ki te 1 1/2 kilo).
- E 2 putunga nui o te putiputi paukena.
- 1/4 kapu hinu hinu 1 riki tino tapatapahi rawa.
- E 6 te kānga paraoa, tapatapahi.
- 1 kilo zucchini huri noa i tapatapahi rawa.
- 2 rita o te hupa heihei (ka taea te hanga ki te hupa paura).
- Tote ki te pangia e.
WHAKANUI
Ko nga hollyhock, kaore he kakau, ka horoi pai, ka tapatapahi rawa; Ko nga kakau me nga pistil ka tangohia mai i nga putiputi paukena ka tapatapahia (ka tohaina te katoa hei whakapaipai i te hupa).
I roto i te kohua nui, whakawerahia te hinu, ki te wahi e parai ai te riki, taapirihia te kānga, te miihini me te hupa heihei ka tunu mo te wera iti mo nga meneti 15 kia oti ra ano te maoa o te witi; Na ka tapirihia te puaa paukena me te zucchini ka tunu mo te 10 meneti ano. Ka whakamatautauria mo te tote ka mahi.
Ka taea te whakaatu i roto i nga pereti takitahi me te whakapaipai i ia pereti me te putiputi paukena (he kai e whakamahia whanui ana i te kai Tlaxcala).
Ixtafiayuca mallow hupa
