Mena ko to ngutu te kaitautoko pono o te waina pai, tetahi o nga waahi pai rawa atu i Baja California Raorao Guadalupe, e kore nei koe e wareware, ko Viñedos Las Nubes.
Ma te hupa me te kaha o te aroaro, te tae me te kakara hei reta whakaaturanga matua, ko te kowhiri i te waahanga pai ka wero. Na reira ka tono atu matou ki a koe kia haere ki tenei mahinga kaihanga waina Baja California.
Kei hea te mara waina, me pehea taku uru atu ki taua papaanga?
30 meneti noa mai i ensenada, he taone ataahua me te manaaki i te taone nui o Mexico o Baja California, kei kona tetahi Ejido ko El Porvenir te ingoa, he taone no te raorao o Guadalupe. Tata ki tenei hapori iti kaore e neke atu i te 1,500 nga kainoho, kei te noho te whare inu waina a Las Nubes.
Ahakoa he taunga rererangi kei ensenada, kaore e kikii i nga huarahi arumoni nui, na ko te huarahi rererangi tata ki Las Nubes ko te Taunga Rererangi Taiao o Tijuana.
Ka tae ana koe ki te taone nui me te taone nui o Baja California, he mea ngawari ki te haere ki Ensenada ma te huanui o nga taangata turi o Tijuana-Rosarito-ensenada, i roto i te haerenga ngahau 104 km ana neke atu i te haora
I te mea kei roto koe i te taone nui i tae mai ai te cocktail rongonui a Margarita ki te ao, inaianei he haerenga poto koe mo 39 km ki te Ejido El Porvenir.
Ka hono atu koe ki te peka Mexico 3 o te Huarahi Transpeninsular i te huarahi o ensenada - Tecate ana 30 meneti pea ka kite koe i te Ejido El Porvenir. Ki te hauauru o te taone nui ana ko Callejón Emiliano Zapata, te waahi kua roa e whangaia ana e koe.
He aha te hitori o Viñedo Las Nubes?
Ko te kaupapa a Las Nubes, i tiimata mai i te 2008, te mara waina rongonui rongonui o Valle de Guadalupe. Heoi, ko te oranga o mua kaore e pa ki te kounga o ona waina.
Ko te 12 heketea i tiimata i tenei mahi whakatipu waina i te 2009, me te nui rawa atu, 3 heketea, kua tae ki te Nebbiolo varietal, na te mea he kaha ki te mahi waina me te 100% o tenei momo karepe.
Mo Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha me Carignan, e 2 heketea i tohaina mo ia momo, ko Tempranillo me whakatau ki te kotahi heketea waina.
I te 2012, 2 heketea o Syrah i tapirihia ki te maara me te wa ano kua whakarahihia te rohe i whakatokia me Tempranillo. I tenei ra, i waenga i nga maara whakamatau me te mahi waina, e 19 heketea te nui o nga hua kei i a Las Nubes.
Ko nga waina a te uaina kua riro nga tohu rongonui me nga mētara koura e 4 i whakawhiwhia ki te Whakataetae Ipu o te Ao o ensenada Tierra de Vino e korero ana mo ratou ake.
Ko nga waina Las Nubes e mohiotia ana i te motu me te ao, a ko nga kii mo to raatau angitu ka tukuna e te kakara huarakau kaha me nga utu e tika ana, ina koa ko te whai whakaaro ki te kounga nui o te hua.
He aha nga waina whero ka inu ahau i Las Nubes a he aha nga utu mo ratou?
Ko nga waina Las Nubes e mohiotia ana e o raatau ma me oona tae papura hohonu, he hupa me te kakara whakahirahira, na te huinga o nga momo nati.
Ko te kakara o nga waina mai i te waina ka taea te whakaaro he kaha, engari kaore rawa i te hoha, a ko te rongo o te kaawa e kore e ruarua kei mua koe i te whakauru i nga inu kounga.
Ko te whakaaturanga pai rawa mo te mara waina ko te Nebbiolo, he waina me te kakano me te kakara o te raukikini, me te mea kotahi mai i te tipu o Las Nubes kia 100% me te karepe kotahi.
Ko tenei whero he pouri tona ahua a he kakara tona, he mea whakapaipai ki te tohu piki me te karepe. Ka pangia e koe te Nebbiolo de Las Nubes me ona tohu waipiro 13.9, ka mohio koe kei mua koe i tetahi mea motuhake.
I tiimata a La Bodega de Las Nubes ki te maakete i tenei taonga i te tau 2008 ana ko te utu mohoa nei kei te 510 ki te 880 peso.
Ko te Nimbus tetahi atu taonga nui mai i Viñedo Las Nubes. Ko te honohono o Merlot, Cabernet Sauvignon me Tempranillo ka taea te inu i tenei waina whero, he kakara nei ki nga mea kakara me te kiko matotoru.
Ka taea hoki e koe te mauruuru ki te ahua o te vanilla e kore e tino kitea, e puta ai te reka o te wairua. I nga waahi e motuhake ana ki te mahi waihanga waipiro pera i a La Europea, ka taea e koe te hoko i tenei whero mo te $ 515, he tino kounga / utu utu.
Ko te tuatoru o nga taonga i raro i te waitohu Las Nubes ko te Cumulus whero. I hangaia mai i Garnacha, Carignan me Tempranillo, he waina he kaha te tinana, he kakara pai nga koroka me te pepa.
He kara whero pouri, penei i ona tungane, ka waiho he ranunga mea kakara ka honoa ki te kawa pai i roto i tona ha. I tiimata te maakete i te tau 2008 a ko ia te whero iti rawa i Las Nubes, na te mea ka taea e koe te hoko mo te $ 485.
I roto i te waahanga o "Young Whero" te maere pai o te waina Selección de Barricas.
Ko te whakakotahitanga o Carignan (ko Cariñena) me Garnacha te whakakotahitanga tino pai mo tenei waina rei karakara kaha, me te kakara o te pua, e whakawhiti ana i tona ahua whero.
He waina te Selección de Barricas me te kakara kaha, ahurei hoki. Ko tana utu $ 285 tetahi atu take pai kia maia koe ki te whakamatau i tenei uaina kuaina.
He aha nga waina ma me te karepe pai mai i Las Nubes?
Ehara ko nga mea katoa he waina whero i Las Nubes. Ko te Kuiiy he waina ma ma te hoa i hangaia mai i a Sauvignon Blanc me Chardonnay, me te kakara o te aporo me te kakara, maroke, te haonga citrus.
Koinei te tino haangai ki te ceviche pai na te mea hou. He tino utu te Kuiiy, na te mea ka kitea tae atu ki te $ 240 i roto i nga toa toa waina.
Ko te honohono o Garnacha me Carignan e whai oranga ana ko te waina rosé anake i hangaia i Las Nubes. Ko te Jaak he hupa he maama tona tae, he kara kanapa.
Ko tona kakara me te kakara huarakau e whakaatu ana i te kitea o te peach, merengi me nga rōpere. He waina pai mo te hunga whakarongo katoa, nga ahuatanga e tika ana kia taapirihia e tatou he utu pai, tata ki te $ 170.
Ko te tohu Jaak de Las Nubes he tino waahi pai mo nga kai ohorere me te whanau me nga hoa, o te tini o nga tangata.
Tetahi haerenga, haerenga ranei e taea ai e au te uru atu?
Ko te mahi pai a Las Nubes i tetahi waahi whakatipu waina hei mea rongonui pera i a Valle de Guadalupe, kua waiho te mara waina ki tetahi o nga tino waahi i te huarahi Waina motuhake.
Kei Tijuana me ensenada etahi kaitaurima haerenga e haerere ana i te Raina Waina, me te toro ki Las Nubes me etahi atu kaimahi waina nui.
Ko enei haerenga ka uru ki te poihau hau wera me nga eke rererangi, kia pai ai koe ki te Valle de Guadalupe mai i te tirohanga korekore kia pai ki te taiao me te tango i nga whakaahua me nga riipene ataata pai rawa atu.
I to haerenga ki Las Nubes ka taea e koe te maioha ehara i te kounga o ona waina, engari me nga taonga hou me nga whenua ataahua.
He papa taapaki to te waahi ka taea e koe te waatea me te pai o te tirohanga, me te taha o te poari tiihi pai me te waa me te waina e pai ana ki a koe.
Kaua e awangawanga mo te ra, kei te tuwhera a Las Nubes 7 nga ra i te wiki mai i te 11 o te ata tae atu ki te 5 o te ahiahi.
Whakamahia te wa ki te koa ki tenei wheako ahuareka; Kei te tatari a Las Nubes ki a koe me ona waina whakahirahira me nga momo momo momo gastronomic, ka hiahia koe ki te korero ano.
Waihoki, ko ta matou whakahau kia kaha koe ki te whakahoki mai i o wheako ki a maatau korero, kia taea ai e koe te koha i to kirikiri kirikiri i te tipu o Baja California.
Nga Kaiarahi o te raorao o Guadalupe
Nga mara waina 10 pai rawa atu i te Raorao Guadalupe
Nga wharekai pai tekau ma rua i Valle de Guadalupe
Nga waina pai tekau ma rua mai i Valle de Guadalupe
Ko nga hotera 8 pai i Valle de Guadalupe
