Tacos al Pastor "La sirena Gorda"

Akohia nga korero tunu mai i tetahi o nga wharekai tino tohu i Zihuatanejo ki te whakarite tacos al pastor, engari me nga ika!

NGĀ TOA (MĀ TE 10 Ki TE 12 TANGATA)

• 1 te kilo tuna, te kaimoana, nga miki marini ranei kua horoia, ka maroke ka tapatapahia.
• 1 riki nui, mōroiti.
• 3 poro o te paina maoa, he mea taarua.
• Te tote me te pepa ki te pangia e koe.

Mo te wai whakapūkara:

• ½ pire achiote.
• 2 kapu wai karaka kawa, 1½ kapu wai karaka ranei.
• ½ kapu wai wai rēmana.
• 1 punetēpu o te pua nani.
• ½ kapu hinu.
• ¼ kapu winika.

Hei haere tahi:

• 30 tortillas reo.
• Cilantro tapatapahi.
• Riki tapatapahi.
• Kua wehea nga rēmana ki roto i te hauwhā.

WHAKANUI

Kua whakamahana te oumu ki te 175 ° C. I roto i te paepae tunu tunu, waiho nga takai ika, taapirihia te riki, te paina, te tote me te pepa ki te tarai me te horoi i te wai whakapūkara. Kuhua nga mea katoa ki roto i te oumu kia maoa ra ano nga ika ka matotoru te ranu, tata ki te 30 meneti. Ka tukuna ki nga totila wera, korianara, riki me te rēmana.

Te whakakakahu: Katoa nga kai ka konatunatua.

Tuhinga o mua

I roto i te pereti paru me nga tortillas kei roto i te kaipupuri tortilla me nga toenga o nga kai kei roto i te pereti iti a tawhio noa.

Ataata: Cómo hablan en Monterrey?Cómo hablan en Guadalajara? México en palabras. Raza Tapatía (Kia 2024).